Der Duft von frischem Fleischkäse zieht durch die Bäckereifiliale. Ein verführerisches Angebot prangt auf dem Preisschild: Fleischkäseweck für nur 1,29 Euro. Was wie ein Schnäppchen wirkt, hat jedoch seine Schattenseiten. Immer mehr Verbraucher hinterfragen, was in solchen Billigangeboten tatsächlich steckt. Die Frage nach Qualität und gesundheitlichen Folgen drängt sich auf.
Experten warnen vor den versteckten Kosten dieser Schnäppchen. «Billiger Fleischkäse enthält oft bedenkliche Zusatzstoffe und minderwertige Fleischreste«, erklärt Dr. Marion Weber vom Verbraucherinstitut Saarland. Phosphate, übermäßig viel Salz und Geschmacksverstärker sind häufige Zutaten. Letzte Woche habe ich selbst die Zutatenliste eines Discounter-Fleischkäses studiert und war überrascht über die chemischen Verbindungen, deren Namen ich kaum aussprechen konnte.
Die Gesundheitsrisiken reichen von Bluthochdruck bis zu Nierenproblemen. Ein hoher Konsum von phosphathaltigen Fleischwaren belastet unseren Organismus nachhaltig. Besonders problematisch: Die Produktion erfolgt oft unter fragwürdigen Bedingungen. Kürzlich beobachtete ich, wie ein älterer Herr kopfschüttelnd vor dem Billigangebot stand und murmelte: «Früher wusste man noch, was man isst.»
Vielleicht sollten wir das nächste Mal den Euro mehr investieren und beim Metzger unseres Vertrauens einkaufen. Die Gesundheit dankt es uns – und der Geschmack übrigens auch. Qualität hat eben ihren Preis, aber die Investition in die eigene Gesundheit zahlt sich langfristig aus. Manchmal ist weniger mehr, besonders wenn es um unsere Ernährung geht.