Stuttgart hat wieder mehr Glanz auf der kulinarischen Landkarte. Bei der Michelin-Verleihung 2024 wurden zwei Restaurants in der Region mit dem begehrten Stern ausgezeichnet. Die Rückkehr des Spitzenrestaurants «Délice» und des «Augustenstüble» zeigt, dass die lokale Gastronomie nach schwierigen Jahren wieder Fahrt aufnimmt.
Das «Délice» unter Küchenchef Thomas Heilemann überzeugte die Juroren mit seiner kreativen französischen Küche. «Wir haben nie aufgegeben und immer an unsere Vision geglaubt», erklärt Heilemann, der bereits von 2017 bis 2020 einen Stern führte. Im «Augustenstüble» zaubert derweil Chefkoch Frank Oehler regionale Klassiker mit modernem Twist. Die Wiederkehr beider Sterne-Restaurants ist besonders bemerkenswert, da beide nach Corona-bedingten Pausen nun ein fulminantes Comeback feiern.
Die Stuttgarter Gastro-Szene hat sich in den letzten Jahren bemerkenswert entwickelt. Man spürt die neue Energie beim Flanieren durch die Stadtmitte. Mit nun insgesamt sieben Sternerestaurants festigt Stuttgart seinen Ruf als kulinarisches Zentrum im Südwesten. Experten der lokalen Gastro-Kammer sehen darin ein wichtiges Signal: «Die Auszeichnungen stärken den Standort und ziehen Feinschmecker aus ganz Deutschland an.»
Die Rückkehr der Sterne bringt nicht nur Prestige, sondern bedeutet auch wirtschaftlichen Aufschwung für die gesamte Region. Für Feinschmecker heißt es jetzt: Tisch reservieren, bevor die Wartelisten zu lang werden. Die Renaissance der Sterneküche zeigt, dass sich Qualität und Leidenschaft am Ende durchsetzen.
