Der Duft von Fett und Gewürzen weht über den leergefegten Asphalt einer alten Industriebrache in Rostock-Gehl. Hier steht Onkel Ben’s Imbiss, eine kleine Insel des Geschmacks. Er serviert nicht nur Burger, sondern auch ein echtes Stück ostdeutscher Alltagskultur. Das erlebt gerade ein überraschendes Comeback.
Sein „Renner-Essen“ ist das legendäre Jägerschnitzel mit Nudeln. „Da kommst du teilweise gar nicht hinterher“, lacht Ben Kodera. Viele Urlauber staunen. Sie kennen nur das westdeutsche Schnitzel mit Pilzsoße. „Aber das ist ja eine Jagdwurstscheibe in Eihülle und paniert“, erklärt er geduldig. Es ist ein genial einfaches Komfort-Food. Ich erinnere mich an Kantinen-Gerüche aus Kindertagen. Dies hier schmeckt besser. Frischer. Ben bietet auch „Geile Currywurst“ für 7,50 Euro an. Ein fairer Preis, findet er. Die Leute aus der nahen Spedition, von Zoll und Polizei stimmen zu. Zwischen halb zwölf und eins ist die Hölle los.
Nach Feierabend holt Ben seine Töchter bei den Großeltern ab. In deren Garten steht das Gewächshaus. Von dort kommen der Salat und der Rucola für seine Burger. Dieser Kreislauf aus Familie, regionalem Anbau und harter Arbeit macht es aus. Es ist mehr als ein Imbiss. Es ist ein kleines, funktionierendes System. Eine kulinarische Heimat auf Zeit. Solche Orte bewahren Geschmäcker und Geschichten. Sie sind lebendige Archive unserer Alltagskultur.
- Jägerschnitzel mit Nudeln
- Geile Currywurst zu fairen Preisen
- Frische Zutaten aus regionalem Anbau
- Ein Stück ostdeutsche Alltagskultur
- Familienbetrieb mit Tradition
- Ein Ort des Geschmacks und der Geschichten
| Gerichte | Preis |
|---|---|
| Jägerschnitzel mit Nudeln | Preis auf Anfrage |
| Geile Currywurst | 7,50 Euro |
