Manchmal braucht es nur einen zufälligen Visit in einer fremden Bagel-Bar, um eine eigene Vision zu entdecken. So ging es Andreas Vollath in Las Vegas, wo aus einem spontanen Snack die Idee für die Vollath’s Bagel Bar in München wurde. Sein neuer Laden, direkt gegenüber vom Café Vollath, steht für schnelles, frisches und individuelles Essen für jeden.
„Als ich dann in diese Tür reingegangen bin, stand für mich fest, dass ich so was auch machen will“, erzählt Vollath. Besonders beeindruckt habe ihn die Geschwindigkeit. Sechs Tage die Woche kann man hier nun am Self-Service-Terminal eigene Kreationen zusammenstellen oder aus Highlights wie dem Trüffel-Breakfast-Bagel wählen. Mein persönlicher Favorit ist der Grilled Avocado – eine perfekte Kombination aus Cremigkeit und Rauchnote. Zu trinken gibt es neben klassischem Kaffee auch ausgefallene Kreationen wie den pinken Ube-Matcha-Latte.
Die Bar ist bewusst auf To-Go ausgerichtet, lädt aber mit orangefarbenem Licht und Holzelementen auch zum Verweilen ein. „Es soll ein Ort sein, an dem jeder ein individuelles To-Go-Gericht bekommt“, betont Vollath. Mit Preisen unter zehn Euro ist das Konzept zugänglich. Es mag den Charme eines gemütlichen Café-Besuchs ersetzen, bietet aber eine frische, bezahlbare Alternative im schnelllebigen Stadtgeschehen – eine moderne Antwort auf den Wunsch nach gesunder, persönlicher Ernährung im Alltag.
- Spontane Inspiration für die Bagel Bar
- Self-Service-Terminal für individuelle Kreationen
- Besondere Highlights wie Trüffel-Breakfast-Bagel
- Getränke: klassischer Kaffee und Ube-Matcha-Latte
- Betont ein gemütliches To-Go-Erlebnis
- Preise unter zehn Euro
| Highlight | Preis | Beschreibung |
|---|---|---|
| Trüffel-Breakfast-Bagel | 8,50 € | Ein luxuriöser Bagel mit Trüffelgeschmack |
| Grilled Avocado | 7,50 € | Cremige Avocado mit Rauchnote |
| Ube-Matcha-Latte | 4,50 € | Einmalige Getränkekreation in pink |
